Горіх пекан володіє яскраво вираженим смаком, але після смаження його смак розкривається ще більше. Цукри які містяться в горіху, утворюють приємний карамельний відтінок і смак. Неповторний смак і аромат смаженого пекана, доставить вам гастрономічне задоволення. Його можна їсти в чистому вигляді, або додавати в випічку і десерти. Горіх пекан містить багато жиру, це чи не самий жирний горіх. Кількість жиру в Пеканов досягає 70%. Подрібненні горішки можна додати в салат для додання йому пікантного смаку. А начинка для смаженої курочки стане хрусткою і ніжною, якщо в неї додати чашку подріблених горіхів. Пекан використовується в приготуванні хліба, печива, пирогів. У США дуже популярний традиційний пиріг-пекан. У кулінарії також використовується масло горіха пекан. У поєднанні з бальзамічним оцтом воно ідеально підходить для заправки салатів, для блюд з рису, подається з твердим сиром.