Курага Джамбо - сушений абрикос дуже смачний і дуже корисний сухофрукт.
Без кісточок сушать великоплідні сорти абрикоса. Перше місце в світі по виробництву кураги займає Туреччина.
Для виготовлення кураги плоди абрикосів сушать в спеціально відведених для цього місцях на сонці протягом шести — восьми днів, після чого і виходить готовий продукт.
Курага - це швидкий, смачний самостійний перекус або легке доповнення до улюбленої страви.
Курагу змішують з іншими видами сухофруктів (родзинками, чорносливом, фініками) і горіхами, і цю суміш подають до чаю. Додають в начинки пирогів і різних десертів.
Вона поєднується з куркою, яловичиною і кисломолочними продуктами.
Ще з кураги роблять компоти, морси і алкогольні настройки.