Вирушаючи на полювання, індіанці запасалися саме цими горіхами. Що цілком виправдано, тому що з точки зору енергетичної цінності пекан - «важковаговик».
Це висококалорійний продукт, з великою кількістю поліненасичених жирних кислот, в т.ч. Омега-6.
Пекан багатий вітамінами і мінералами: •Вітамін А прискорює процеси регенерації шкіри і необхідний для поліпшення зору. •Вітамін E - будівельний матеріал для зміцнення стінок судин, тобто стимулює загоєння ран. •Вітаміни групи B необхідні для нормальної роботи нервової системи.
А ви знали, що за змістом вітаміну А пекан впевнено випереджає знайомі всім волоські горіхи і мигдаль?
Також в Пекані міститься калій і магній, які забезпечують здоров'я серцевого м'яза і регулюють баланс електролітів жирних кислот.
Відомо, що щоденне вживання добової норми (35 г) пекана істотно знижує ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби.