У наших широтах журавлина - часта ягода, яка відрізняється насиченим яскраво-червоним кольором і ні з чим незрівняним солодкувато-кислим смаком. З неї прийнято готувати безліч смачних і надзвичайно корисних страв.
Журавлина в'ялена - висушені особливим чином ягоди журавлини. Це не тільки відмінна прикраса десертних страв, але і ароматна добавка до чаю.
Крім того, що в'ялену журавлину нерідко вживають в якості самостійного продукту, її також додають в випічку як замінник родзинок або цукатів.
Багатьом подобається готувати на основі цих ароматних ягід морси, компоти, квас, екстракти і киселі.
У в'яленому вигляді журавлина зберагіється рік, роль консерванту в даному випадку належить натуральному цукру, сумарний вміст якого в кінцевому продукті складає приблизно 35 %
Калорійність в'яленої журавлини становить близько 345 ккал на 100 грамів ягід.